Cemilan Kaki Lima Asal Sunda Yang Eksis Di Nusantara

by | 8 Sep 2020

Sebelumnya kita sudah membahas mengenai sejarah cireng dan kali ini kita bahas mengenai makanan tradisional lainnya. Siapa yang tidak suka dengan batagor? Siapa sih yang gak kenal sama cemilan kaki lima satu ini?. Yap, secara singkat batagor merupakan makanan khas Jawa Barat berupa adonan aci yang digoreng dan memiliki rasa ikan tenggiri lalu disiram saus kacang. Faktanya, batagor sendiri terisnpirasi dari makanan khas Tiongkok, yaitu dim sum.

Cemilan Kaki Lima Yang Dikembangkan Dari Baso Tahu

Batagor sendiri merupakan kependekan dari baso tahu goreng yang pembuatannya sama dengan bahan utama tahu putih lalu diisi dengan adonan aci ikan tenggiri. Setelahnya dibentuk secara bulat atau presisi mirip dengan tahu. Selanjutnya, digoreng dan jangan lupa batagor harus dalam keadaan tenggelam dalam minyak agar matang secara sempurna.

Seiring berjalannya waktu, batagor dibuat tidak hanya menggunakan ikan tenggiri. Ada yang menggunakan tuna, ikan kembung hingga udang. Bagi pecinta seafood pastinya sangat senang jika cemilan kaki lima ini memiliki bahan-bahan tersebut, namun sangat disayangkan bagi yang memiliki alergi makanan tersebut.

Siomay Goreng Jadi “Partner” Untuk Batagor Tahu

Tidak hanya berbahan tahu saja, batagor saat ini memiliki varian siomay yang dibentuk seperti dim sum khas tiongkok namun secara digoreng. Jika Batagor tahu memiliki tekstur kenyal dan gurih, siomay memiliki tekstur yang krispi dan garing namun tentu saja masih memiliki rasa kenyal dari adonannya sendiri.

harga batagor

Cemilan kaki lima ini tidak hanya ada di Bandung saja, karena makanan ini sudah terkenal di berbagai daerah. Kamu bisa temui makanan ini di pinggir jalan, warung atau bahkan cafe dan restoran. Varian batagor saat ini ada yang kering ada pula yang berkuah. Untuk varian berkuah biasanya mirip-mirip seperti cuanki, bahkan ada tambahan seperti ceker, bakso hingga mie instan.

Untuk di cafe dan di warung, makanan ini terus berkembang dengan varian rasa yang ditawarkan. Namun harga cemilan ini pastinya memiliki tingkat yang berbeda dibandingkan dengan di warung atau kaki lima. Tetapi, sensasi yang dirasakan masih terasa nikmat apalagi disajikan saat masih hangat.

Di Boboko Snack sendiri, batagor dikemas secara modern namun dengan rasa yang kuah pedas juga lebih tasty karena dibuat secara berkuah namun tanpa menghilangkan sensasi originalnya sendiri. Kamu bisa temukan produk ini di bobokosnack.com atau di marketplace resmi kita di Tokopedia dan Shopee.